जयपुर के सबसे प्रसिद्ध व्यंजन और उन्हें चखने की बेहतरीन जगहें

राजस्थान का राज्य जयपुर को ‘द पिंक सिटी’ यानी ‘गुलाबी शहर’ के नाम से भी जाना जाता है। यह शहर काफी खूबसूरत है और यहां कई ऐसे पर्यटन स्थल मौजूद है जो लोगों को अपने और आकर्षित करता है। घूमने के साथ साथ जयपुर अपने स्वादिष्ट और प्रसिद्ध व्यंजनों के लिए भी काफी ज्यादा मशहूर है। घूमने का शौक रखने वाले लोगों के लिए यह शहर बेहतरीन है, क्योंकि यह बहुत सुंदर-सुंदर किलों, महलों और विरासतों के लिए जाना जाता है।

 जयपुर शहर का खाना बहुत ही लजीज है और यहां आए लोग बिना इसे खाये रह नहीं पाते हैं। ऐसे में आज के इस लेख के द्वारा हम आपको जयपुर के सबसे मशहूर खाने के व्यंजनों के बारे में बताने वाले हैं जिसे आपको एक न एक बार जरूर ट्राई करना चाहिए। साथ ही हम आपको इन व्यंजनों के जगह के बारे में भी बताने वाले हैं जहां जाकर आप इनका स्वागत चक सकते हैं और भोजन का आनंद उठा सकते हैं। तो चलिए इस लेख को शुरू करते हैं और जयपुर में मशहूर व्यंजनों के बारे में विस्तार से जानते हैं।

दाल बाटी चूरमा, विरासत रेस्तंरा

अगर आप राजस्थान या जयपुर घूमने आ रहे हैं और आपने दाल बाटी चूरमा नहीं खाया तो आपका यह यात्रा अधूरा माना जाएगा। जयपुर ही नहीं बल्कि पूरे राजस्थान में दाल बाटी चूरमा सबसे प्रसिद्ध व्यंजन है। इसमें बाटी को आटे के इस्तेमाल से तैयार किया जाता है और घी में डुबोकर लोगों के सामने परोसा जाता है।

 वही चूरमा एक मीठा व्यंजन होता है जिसे आते चीनी के इस्तेमाल से बनाया जाता है, और दाल कढ़ी या सूप की तरह होता है। दाल बाटी चूरमा आपको जयपुर के हाल गली में मिल सकता है लेकिन अगर आप शहर का सबसे प्रसिद्ध और स्वादिष्ट दाल बाटी चूरमा खाना चाहते हैं तो इसके लिए विरासत रेस्टोरेंट आपके लिए सबसे सही जगह हो सकता है।

घेवर, लक्ष्मी मिष्ठान भंडार

जयपुर के सबसे पसंदीदा और स्वादिष्ट मिठाइयों में से एक का नाम घेवर है। यह जयपुर का पारंपरिक मिठाई है जिसे तीज महोत्सव के समय तैयार किया जाता है। यह एक डिस्क आकार का होता है जिसे तेल, आटे और चीनी के सिरप से बनाया जाता है।

 इसे जयपुर ही नहीं बल्कि पूरे राजस्थान भर में खाया जाता है और साथ ही यह देशभर में भी प्रसिद्ध है। घेवर एक नहीं बल्कि कई प्रकार का होता है जैसे सदा, मावा और मलाई। लोग अपने पसंद के अनुसार इसका सेवन करते हैं। जयपुर में मौजूद जोहरी बाजार रोड पर आपको लक्ष्मी मिष्ठान भंडार का एक दुकान दिखेगी, यहां सबसे अच्छा घेवर मिलता है। अगर आप जयपुर आए तो घेवर का स्वाद जरूर चखें।

पाव भाजी, पंडित पाव भाजी स्टॉल

भारत में कई लोगों का दैनिक आहार पाव भाजी होता है, लेकिन क्या आपको पता है कि जयपुर में एक जगह पर सबसे अच्छा पाव भाजी मिलता है। आपको बता दे की जयपुर के बिरला मंदिर के पास मौजूद पंडित के पाव भाजी स्टॉल पर आपको एक बार जरूर पाव भाजी खाना चाहिए।

 यहां तैयार होने वाली मक्खन से भारी ताजा मसालेदार पाव और भाजी को देख कर ही आपके मुंह में पानी आना निश्चित है। पर्यटक यहां पर आकर बहुत ही स्वाद से पाव भाजी का सेवन करते हैं। आप जयपुर के इन स्थानों पर घूमने के लिए Cab Service In Jaipur का इस्तेमाल कर सकते हैं। वहीं जयपुर में सबसे अच्छा Cab Service Eagle Tour India का हैं। आप इनका पैकेज लेकर पूरे जयपुर को अच्छे से एक्सप्लोर कर सकते हैं।

चिकन टिक्का, सेठी बार-बी-क्यू

अगर आपको लगता है कि जयपुर में सिर्फ शाकाहारी व्यंजन ही मिलते हैं तो आप गलतफहमी में है, यह एक ऐसा शहर है जो अपने चिकन टिक्का और लाल मास के लिए भी काफी ज्यादा प्रसिद्ध है। अगर आप स्वादिष्ट मांसाहारी व्यंजन का स्वाद चखने चाहती है तो आपको राजा पार्क में मौजूद सेठी बार-बी-क्यू के से बेहतर जगह नहीं मिलेगा।

 मांसाहारी लोगों के बीच इसका ग्रीज काफी अधिक है और यह रेस्टोरेंट एक ढाबा की तरह तैयार किया गया है जहां बैठकर खाने में भी आपको आनंद आएगा। यहां आप अलग-अलग प्रकार के कई मांसाहारी व्यंजन खा सकते हैं लेकिन यहां का चिकन टिक्का का बात ही कुछ अलग है इसे आपको जरूर खाना चाहिए।

लस्सी, लस्सीवाला

अगर आप सोचते हैं की लस्सी सिर्फ पंजाबियों के द्वारा ही परोसा जाता है तो यह भी बात बिल्कुल गलत है क्योंकि राजस्थानियों को भी लस्सी का बहुत शौक होता है। यह बात आपको एमआई रोड पर मौजूद लस्सीवाला की लोकप्रियता देखकर समझ में आ जाएगा। यहां पर मिट्टी के बर्तन में लस्सी परोसा जाता है जो की अनोखी खुशबू जोड़ती है।

 यहां मीठे और खट्टे दोनों स्वाद में लस्सी मौजूद होता है। यह दुकान 1944 से लोगों को अपनी स्वादिष्ट लस्सी पिला रहे हैं, ऐसे में अगर आपको भी लस्सी पीने का शौक है तो यहां जरूर आए। इस जगह पर पहुंचने के लिए Eagle Tour India Cab Service का इस्तेमाल कर सकते हैं, क्योंकि यह Cab Service In Jaipur की सुविधा प्रदान करते हैं।

प्याज कचोरी, रावत मिष्ठान भंडार

जयपुर में खाने की चीजों के बारे में बात किया जाए तो उसमें प्याज कचोरी का नाम आना तय हैं। यहां के लोग बहुत ही स्वाद से प्याज कचोरी का आनंद लेते हैं। यह खाने में बहुत खास था और कुरकुरा होता है जिसे आपको एक बार जरूर चखना चाहिए। प्याज कचोरी खाने के लिए जयपुर में सबसे प्रसिद्ध जगह रावत मिष्ठान भंडार है।

 यह एक रेस्टोरेंट है लेकिन इस मिठाई के दुकान के रूप में ज्यादा माना जाता है। यहां पर प्याज कचोरी के साथ-साथ 50 से अधिक अन्य प्रकार की मिठाइयां भी मिलती है। आप चाहे तो समोसा, मिर्ची वड़ा, आलू बोंड़ा, दाल कचोरी आदि कभी आनंद ले सकते हैं। यहां पर आपको कई मसालेदार व्यंजन भी मिल जाएंगे जिसका सुगंध आने पर ही आपके मुंह से पानी आने लगेगा।

श्रीखंड, फलाहार

श्रीखंड राजस्थान का एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है। यह खाने में मीठा और स्वादिष्ट होता है। जयपुर में आपको सबसे अच्छा श्रीखंड फलाहार में परोसा जाता है। यह एक छोटा सा भोजनालय है जो सरावगी हवेली में स्थित है। यह स्थान शाकाहारी लोगों के लिए पसंदीदा बन गया है क्योंकि यहां पर अलग-अलग प्रकार के शाकाहारी व्यंजन मिलते हैं जैसे साबूदाने की खिचड़ी, साबूदाना का दही बड़ा आदि।

अगर आपने कभी भी साबूदाना का व्यंजन नहीं चुका है तो इसका स्वाद जरूर ले। इसके साथ ही आप इस स्थान पर मक्खन लस्सी, फ्रूट क्रीम, आम कलाकंद जैसे अलग-अलग प्रकार के व्यंजन का विलुप्त उठा सकते हैं। ऐसे में अगर आप जब भी जयपुर आए तो श्रीखंड का सेवन जरूर करें।

निष्कर्ष:

जयपुर अपने संस्कृति और प्राचीन के कारण चारों तरफ प्रसिद्ध है, इस शहर में कई ऐसी बातें हैं जो लोगों को इसके और आकर्षित करता है। अगर आप भी जयपुर घूमने आए हैं तो यहां के स्वादिष्ट व्यंजनों का स्वाद चखें जयपुर से वापस न जाए, नहीं तो आपकी यात्रा पूरी नहीं मानी जाएगी। ऊपर दिए गए लेख में हमने आपको जयपुर के सबसे मशहूर व्यंजनों और उनके स्थान के बारे में बताया है जहां जाकर आप इन्हें खा सकते हैं और इनका स्वाद ले सकते हैं। साथ ही इन स्थान पर जाने के लिए आप Eagle Tour India का Cab Service In Jaipur इस्तेमाल कर सकते हैं। उम्मीद करता हूं कि इस लेख से आपको अच्छी जानकारी मिली होगी इसे पढ़ने के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद।